青海苔、滸苔的特點是風味醇香，味道鮮美。

與滸苔相比，雖然青海苔的香味稍微淡薄，但是青海苔即使加熱后香味也不會減弱，加在食材中調味烹飪的話，青海苔的香味比滸苔更加持久。

青海苔和滸苔，究竟要使用哪一種，還是按照最終成品的風味進行選擇比較好。

此處介紹青海苔、滸苔的規格和包裝示例。